A Sweeney Todd A Fleet Street démoni borbélya (Sweeney Todd, the Demon Barber of Fleet Street, hazai bemutató: február 21.) elsöprő sikerét részben annak köszönheti, hogy az eredeti színpadi mű írója, Steven Sondheim elképesztő aggályossággal hagyta jóvá a szereposztást: Tim Burton rendező minden jelöltjét meghallgatta, próbajátékot és próbaéneklést követelt, és nem hagyta magát könnyen meggyőzni. Egészen addig, míg nem találkozott Sacha Baron Cohen-nel. A komikus, akit Borat-ként ismert meg a világ ugyanis egyetlen instrukciónak sem engedelmeskedett: nem volt hajlandó részleteket mondani vagy betétdalt énekelni a Sweeney Todd-ból. Ehelyett előadta a teljes Hegedűs a háztetőn-t. Különféle akcentusokkal az összes szerepet ő adta, az összes dalt, de még a nagyzenekari részleteket is vállalta.
Tim Burton és Steven Sondheim együtt röhögte végig a produkciót. Sacha Baron Cohen megkapta Pirelli, a szélhámos olasz szerepét, így ő keltheti életre a bosszúálló fodrász első áldozatát: ő az első, aki belekerül a találékony Mrs. Lovett húsospitéjébe.